Nems sans friture à l'Actifry !

 Des nems croustillants et goûteux SANS FRITURE ! 
Si elle est pas fantastique ma Actifry !


Ingrédients (2 personnes):

pour les nems:
10 feuilles de riz
vermicelles de riz
2 blancs de poulet
1 grosse courgette
2 oeufs

pour la sauce:

sauce soja
sauce nuoc maan
piment fort
1 cs sucre



Préparation:

Faire dorer les blancs de poulet a la poêle. Laisser refroidir et couper en fines lamelles.

Râper la courgette dans une petite casserole et faire cuire 10 minutes a feu moyen avant d'ajouter les deux oeufs battus. Ajouter 1 cc de sauce soja. Laisser refroidir.

Faire ramollir les vermicelles pendant 5 minutes dans de l'eau chaude. Egouter et réserver.

Faire ramollir les feuilles de riz l'une après l'autre dans un plat d'eau tiède. Les sortir délicatement et les poser rapidement sur un torchon pour imbiber le surplus d'eau.

Placer la garniture: poulet, vermicelles puis un peu de brouillade oeuf/courgette au centre, commencer par rouler une fois puis rabattre les cotes et terminer de rouler le nem. Recommencer autant de fois que possible, et placer les rouleaux dans l'Actifry en enlevant la pale centrale. Faire cuire 12 minutes en retournant les nems toutes les 4 minutes.
La cuisson peut être réalisée au four a 180° mais là retourner toutes les 2 mins !

Réaliser une sauce avec 2 CS de Nuoc Maan, 3 CS de sauce soja, 1 CS de sucre et 1 pincée de piment fort.

Servir avec des feuilles de salade verte et une coupelle de sauce.



7 commentaires:

  1. Alice what's an actifry???? moi pas connaître cet outil magique
    Ton lien en bleu à gauche ne fonctionne pas : peux-tu me dire?
    J'adore les nems et rouleaux maison, ta recette de sauce maison est très simple et équilibrée sel-sucre : merci!
    Alannie

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  2. Une Actifry est un appareil électroménager de cuisson qui est plus connu pour cuire des frites sans huile: http://www.seb.fr/nutrition-gourmande/friteuses-actifry/actifry.htm
    Mais comme tu vois utile pour bien d'autres recettes !

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  3. Sans friture, tu m'interesse car j'ai en horreur l'odeur de la frite. Merci pour l'info. Bizzzz

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  4. ça à l'air délicieux et léger :p

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  5. ils sont super bien pliés ces nems, et tout beaux ;)

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  6. Bonjour,
    La critique est facile mais l'art est difficile!! si ce blog ne te plait pas va voir ailleurs si l'herbe est plus fraiche.
    On ne ta rien demandé en plus tu prends pas trop de risque en anonyme hein!! pff!
    Elle au moins elle propose quelques chose, et toi tu fait quoi??

    Bravo Alice continue comme ça, moi il me plait ton blog

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  7. bonjour

    j'ai une question, j'ai lu a plusieurs endrois que les nems se cassent dans l'actifry, vous avez un conseil a ce niveau
    merci

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