Tuna "Bikini Ready" Sashimi Salad !

 Mangez cette salade et voilà vous êtes "bikini ready" ! Et oui aussi simple que ça !

Ingrédients (1 personne):

9 sashimi de thon /2 pavés de thon rouge
1 cc de graines de sésame
salade feuille de chêne
1 tomate
1 carotte
1/2 endive
6 tranches de gingembre frais
vinaigre balsamique
huile de colza
1 rondelle de citron
1 cc de sauce soja salée Kikkoman

Préparation:

Couper en tranches larges 2 filets de thon rouge .

Répaetit sur votre assiette la salade, les rondelles d'une carotte, 1/2 endive émincée, 1 tomate en cubes, le gingembre émincé. Arroser de vinaigre balsamiquet de d'1cc d'huile de colza.

Disposer les sashimis - les humecter chacun d'une goute de sauce salée soja et saupoudrer de graines de sésame ! Décorer d'une rondelle de citron et déguster bien frais !

British Breakfast: Scones raisins & cranberries !

 Un petit déj' aux notes British !

Ingrédients (4 personnes):

400 g de farine complète T510
100 g de farine fluide T55
3 cc de levure ou baking powder
1 cc de bicarbonate de soude
2 cs de sucre brun
110 g de beurre doux en dés
70 g de raisins secs
70 g de cranberries sechés
30 cl de lait

Préparation:

Tamiser la farine dans un bol et y ajouter la levure, le bicarbonate et le sucre.

Y incorporer à la main ou à la fourchette le beurre ramolli, puis les raisins secs et les cranberries.

Joindre à ce mélange le lait afin d'obtenir une pâte souple non collante.

Etaler cette pâte au rouleau sur un plan farinés jusqu'à une épaisseur de 2/3 cm, et découper les scones à l'emporte pieces (4/5 cm c'est bien).

Mettre au four à 180 °C pour 25/30 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

A servir à la sortie du four ou toastés avec du beurre et de la confiture, ou du beurre de cacahuettes !

Coquillettes au Pesto Maison ! mes préférées de toute la terre ....

Ma petite touche perso: les noix pour apporter plus de goût au pesto !

Ingrédients (2 personnes):

1 bouquet de basilic frais
3 cs d'huile d'olive 1ere pression à froid
3 cs de pignons de pin
10 cerneaux de noix
sel & poivre
200g de coquillettes au blé complet

Préparation:

Rincer le basilic et placer les feuilles, l'huile d'olive, les pignons de pin et les cerneaux de noix dans le mixer- hacher finnement jusqu'à obtention d'un sauce homogène.

Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire les coquillette 7 min Al Dente ! Les égouter, puis rincer à l'eau chaude, ré-égoutter (comme cela ne collerons pas) et mélanger avec le pesto !

Servir chaud ou froid !