Un petit déj' aux notes British !
Ingrédients (4 personnes):
400 g de farine complète T510
100 g de farine fluide T55
3 cc de levure ou baking powder
1 cc de bicarbonate de soude
2 cs de sucre brun
110 g de beurre doux en dés
70 g de raisins secs
70 g de cranberries sechés
30 cl de lait
Préparation:
Tamiser la farine dans un bol et y ajouter la levure, le bicarbonate et le sucre.Y incorporer à la main ou à la fourchette le beurre ramolli, puis les raisins secs et les cranberries.
Joindre à ce mélange le lait afin d'obtenir une pâte souple non collante.
Etaler cette pâte au rouleau sur un plan farinés jusqu'à une épaisseur de 2/3 cm, et découper les scones à l'emporte pieces (4/5 cm c'est bien).
Mettre au four à 180 °C pour 25/30 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
A servir à la sortie du four ou toastés avec du beurre et de la confiture, ou du beurre de cacahuettes !
Hum !!! En chiperais bien un pour accompagner mon café, juste nature comme ceci, c'est trop bon !! ..
RépondreSupprimerBisouss
kiki
Cela fait un certain temps que je suis tentée par la réalisation de scones... Je crois que je vais bientôt me lancer... Ceux-là ont l'air délicieux.
RépondreSupprimerCe blog est très joli et plein de bonnes recettes !