Quiche lorraine carnivore !

Une quiche riche en protéines idéale pour un déjeuner chrononutrition !

 
Ingrédients (4 personnes):

1 pâte brisée
15 cl de crème fraiche épaisse
4 oeufs
100 g de comté vieux
2 tranches de jambon blanc coupé en lamelles
1 boite de lardons nature
1 pincée de noix de muscade

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler votre pâte brisée dans un fond de tarte et rabattre les bords.

Parsemer le fond de tarte des lardons et lamelles de jambon. Couper les fromage en petits dés et les répartir par dessus.

Dans un bol fouetter ensemble les oeufs, la crème faire et une pincée de muscade.

Verser dans le fond de tarte, et enfourner pour 40 minutes.
Sortir la quiche quand elle est bien dorée !

A déguster avec une salade verte !

Quiche sans pâte !

Une quiche mais plus light car sans pâte ! 
Ca fait un bail que je n'avais rien publié.... Et oui la vie de Wonderalice a beaucoup changé, désormais wondermummy active, moins de temps pour publier... Mais ne vous inquietez pas I WILL BE BACK comme dirait Terminator ... En attendant degustez moi cette quiche legere comme une plume !

 
Ingrédients (4 personnes):

6 oeufs
20 cl de crème fraiche épaisse
50 g de parmesan
4 tranches de jambon blanc
25 cl de lait
1/2 cc de muscade
sel & poivre
1 tomate

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec la crème fraiche, le lait, le parmesan et la muscade-  saler et poivrer.

Couper le jambon en dés et intégrer à la pâte.

Verser le tout dans un plat a gratin.

Laver et couper une tomate en 1/2 rondelles et les disposer sur la pâte.

Enfourner 40/45 minutes.

La quiche doit ressortir dorée !

Tacos Salad Mexicaine !

Une entrée parfaite pour un menu Mexicain ! Caramba !

Ingrédients (6 personnes):

6 petites tortillas au mais (old el paso)
1 boite de mais doux
1 boite de haricots rouges
1/2 poivrons rouge
1/2 poivron jaune
3 tomates
1 avocat
sel & poivre
huile d'olive et vinaigre balsamique
moutarde

Préparation:

Pour la salade:
Réaliser une vinaigrette dans un grand bol.
Egouter et rincer les boites de haricots rouges et le mais. placer dans le bol.
Laver et couper en dés les tomates, ajouter l'avocat en dés.
Peller avec un économe spécial les 1/2 poivrons rouges et jaunes, les couper en fines lamelles, puis en petit morceaux.
Tout mélanger dans le bol - laisser mariner dans le frigo.

Pour les bols tacos:
Préchauffer le four à 200° C.
Dans un moule à charlotte allant au four, placer une à la fois les tortillas préalablement passées sous un filet d'eau chaude, et placer au four 7/10 minutes jusqu'à ce qu'il ait doré et durci. Laisser refroidir et renouveler l'opération 5 fois encore !

Placer la salade dans les bols juste avant de servir sinon la sauce détrempe le bol qui n'est plus craquant !