Halloween soupe de citrouille !

 Tombée au supermarché sur des citrouilles, je me suis dit que je ne pouvais faire une soirée d'Halloween sans avoir en décor un véritable "Pumpkin Head" ! Après avoir creusé et sculpté cette citrouille, il fallait exploiter cette belle chair orange qui me restait sur les bras ! Me voilà partie pour ma première soupe de citrouille, un peu épicée et très parfumée ! Un délice !

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Ingrédients (8 personnes):

1 citrouille soit 1 kg de chair environ
1 bouquet de romarin
1 cs d'huile d'olive
1 cc de piment d'espelette
1 bouillon kub légumes
12 cl d'eau
sel & poivre

 

Préparation:

Ouvrir et vider la citrouille de ses graines (les conserver pour faire des graines de courges grillées pour apéro) et filaments.

A l'aide d'un cuiller à boules de glaces, creuser la citrouille et récupérer la chair.

Faire revenir pendant 20 minute la chair de citrouille dans une cocotte dans 1 cs d'huile d'olive.

Ajouter 12 cl d'eau (on doit être a 2 cm en dessous du niveau de la chair de citrouille), le bouillon kub, le piment d'espelette, le bouquet de romain et faire mijoter 20 minutes.

Lorsque la chair est bien ramollie, laisser refroidir hors feu, et passer un mixer à tête plongeante dans la soupe pour en faire un velouté.

Servir chaud !

Halloween Momiezzas

Le retour de la revanche de la Momie is back 2 !

Des mini pizzas individuelles au bon gout de fromAAAAAAAAge ! (effet sonore pour faire peur)

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Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte:
300 g farine aux céréales
17,5 cl d eau
1 pincée de sel
2 cc de thym
20 g de levure de boulanger déshydratée
2 cs d huile d olive

Pour la garniture:
10 tranches de comté
1 petite boite de concentré de tomates
2 cc d'huile d'olive
thym
quelques olives noires

Préparation:

Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger dans un bol la farine, le sel, le thym, l'huile d'olive, et enfin ajouter la levure. Rouler la pâte en boule, et laisser reposer 1 h dans un bol recouvert d un torchon. Dégazer la pâte et l'étaler avec un rouleau a pâtisserie. Avec un emporte pièces réaliser  autant de mini pizzas que possible. Moi j'ai fait ces pâtes prédécoupées une semaine à l'avance et surgelées pour un gain de temps le jour J ! En plus pas besoin de les décongeler avant d'enfourner....

Préchauffer le four à 210 ° C et mettre les pizzas à cuire 15 minutes à blanc.

Dans un bol mélanger le concentré de tomates, l'huile d'olive et le thym.

Couper en lamelles les tranches de comté, et les olives en rondelles.

Une fois les pâtes à pizza cuites, les garnir chacune de concentré de tomates, le lamelles de comté façon bandelettes de momies et 2 rondelles d'olive pour les yeux.

Faire cuire 5 minutes et servir chaud. Ne pas trop laisser le fromage fondre pour garder l'effet bandelettes !

Halloween Granny's Teeth (Dentier de Mamy)

 SAY CHEEEEEEEEEEESSSSSSSSSSSSEEEEEEEE !

Ou quand Mamie sourit de toutes ses dents !

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Ingrédients (6 personnes):

Purée de cacahuette (en épicerie bio)
2 belles pommes Granny
15 amandes émondées

 

Préparation:

Couper les pommes en quartiers, puis découper une second mini quartier dedans.

Mettre de la purée de cacahuette dans la bouche et y planter des amandes émondées coupées en deux dans le sens de la longueur !

A servir en dessert refaichissant et effrayant !