Fiesta Zapatta ! Tacos au boeuf et fromage !

Ah les tacos: croustillants et complets : le repas idéal !

Ingrédients (2 personnes):

1 boite de tacos au maïs (Old el Paso)
350 g de viande hachée à 5% mG
1 cc de piment doux
1/2 cc de piment fort
1 cc de cumin
1 cc de paprika
1 carotte
1 grosse tomate
1 grosse endive
tranches de leerdamer

Préparation:

Faire revenir le boeuf haché dans une poêle.

Délayer les épices dans 1/2 verre d'eau et le verser sur la viande hachée. Laisser mijoter jusqu'à réduction de la sauce.

Râper une carotte - placer dans un bol, émincer un endive et placer dans un bol. Idem pour la tométe à couper en dés.

Au moment de servir chacun monte ses tacos comme suit: une tranche de leerdamer dans le fond du tacos, un CS de viande hachée chaude, puis tomates, carotte et endive.

Déguster !
 

Muffins a la Myrtille !

 Ah la myrtille ! Mon fruit préféré ! Alors inutile de vous dire que ces muffins furent engloutis a toute vitesse ! Un pur délice !

Ingrédients (6 personnes):

Pour 12 muffins:
4 oeufs
leur poids en farine (ou 2/3 poids farine blanche + 1/3 complete)
leur poids en sucre ( ou 1/2 poids de cassonnade + 2 CS de fructose)
1/2 de leur poids en beurre
1/2 sachet de levure chimique
200 g de myrtilles surgelées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine tamisée et la levure.

Incorporer le beurre fondu, puis les myrtilles.

Verser dans des moules a muffins au 2/3 du moule maxi.

Baisser le four à 150°C avant d'enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Mes préférés !

Quiche lorraine pour flemmarde !

 Pas le temps, trop pressée, mais marre de manger des pizzas surgelées ? Allez zou une quiche express !

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte brisée sans additifs ni conservateurs
200g de lardons nature
4 oeufs
1 tomate
40 g de parmesan râpé
12 cl de creme fraiche épaisse
1 pincée de noix de muscade
sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C


Dérouler la pâte dans un plat allant au four et rabattre les bords.

Placer les lardons sur le fond de tarte, puis les rondelles de tomate.

Dans un bol fouetter les oeufs avec le crème fraiche, la muscade, et le parmesan. Saler et poivrer.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

C'est prêt quand la surface est bien dorée !