Salade des Grillons ! (pas aux grillons einh ?)

Une salade pleine de soleil qui vous fera entendre les chants des grillons Méditerrannéens !

Ingrédients (2 personnes):

1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 aubergine
2 boites de thon
sauce tomate maison
1 carotte
salade verte
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation:

Laver et couper l'aubergine en tranches, couper en lamelles les poivron. Passer les tranches d'aubergine sur une assiette au micro-ondes 15 min, puis les lamelles de poivrons dans un bol avec un fond d'eau pendant 7 minutes. Laisser refroidir.

Disposer sur deux assiettes de la salade verte, et des lamelles d'une carotte réalisées avec un couteau économe.

Réaliser une sauce tomate maison selon ma recette: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2011/06/sauce-tomate-detoufair-comme-la

Emietter un grosse boite de thon dans cette sauce, et placer le thon a la tomate sur la salade. Enfin émincer les aubergines et poivrons, et placer sur le thon.

Assaisonner d'une vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique et déguster !

Tortizza souple jambon fromage: La Chrononutrition.

J'ai commencé la chrononutrition, un mode alimentaire partant du principe qu'on peut manger de tout a condition de le manger au bon moment de la journée, celui où notre corps en a besoin. Désormais je me paye avec délice un petit déjeuner composé de fromage, et de féculents.
Voici une petite recette:

Ingrédients (1 personne):

1 tortillas au blé complet Old El Paso
1 tranche de jambon blanc
35g de chèvre Rocamadour
1 tranche de Leerdamer

Préparation:

Sur une tortilla de blé complet disperser, 1 tranche de jambon blanc coupée en cubes, 1 rocamadour emietté et 1 tranche de leerdamer en cubes.

Passer au micro-ondes 1 min ! A déguster chaud !

Avec ça pas de fringales dans la journée ni de faim avant midi ! Et on mincit lentement mais sûrement grâce à cette chrononutrition c'est fou non ?!?

Figues Tatin !

 

 Des figues surgelées, une envie de tarte et zou, voila ma première tatin de figues !

Ingrédients (6 personnes):

10 grosses figues surgelées de l'année dernière
100 g de beurre doux
200 g de farine complète T150
1 pincée de sel
100 g de sucre roux

Préparation:

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un bol, realiser une pâte sablée avec le beurre mou et la farine de blé complet, et 1 pincée de sel.

Etaler la pâte sur un plan fariné.

Couper les figues en deux (les miennes étaient congelées comme cela, et les disposer chair vers le fond, dans un moule à manqué.

Dans une poêle, verser le sucre, et réaliser un caramel dans eau. Voir ma recette: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/10/caramel-inrattable-sans-eau.htm)

Verser ce caramel sur les fruits, et placer la pâte par dessus en écrasant les bords vers le fond.

Enfourner 30/35 minutes, juqu'à ce que la pâte dore.

Sortir du four et démouler immédiatement, en faisant attentions de ne pas se brûler avec du caramel bouillant : pour cela je prend une assiette plus grande que la tarte, et enrobe le moule d'un torchon avant de démouler.

A servir nature tiède ou avec une boule de glace !