Muffins Vanille aus Pépites de Chocolat

Un pur délice: moelleux et chocolatés !

Ingrédients (12 muffins):

15 cl de crème fraiche épaisse
3 oeufs
1 cs de fructose
3 cs de cassonade
6 cs de farine de blé
1/2 cc d'extrait de vanille
1 cc de levure chimique
2 grosses poignées de pépites de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C

Fouetter ensemble es oeufs et le sucre + le fructose. Ajouter la crème fraiche.

Ajouter progressivement la farine et la levure.

Mélanger 1/2 cc d'extrait de vanille a la pâte et enfin ajouter les pépites de chocolat.

Placer dans des petits moules en silicone a muffins (remplir aux 2/3 maxi) pour 40 minutes de cuisson !