Flan libanais à la fleur d'oranger (M'halbi, Mouhalabieh, Mhalabieh)

Ingrédients (1 personne):

4 mesures de lait
1/2 mesure de sucre
1 cc d'agar agar
1 cs fleur d'oranger
Pistaches, pignons de pins, raisins secs

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition pendant 2 min sans cesser de remuer.

Verser dans vos ramequins et placer au frigo au min 2/3 heures. Servir parsemé de pistaches, pignons de pins ou de raisins secs ...

C'est un dessert frais et léger parfait pour accompagner les gâteaux libanais qui sont plutôt lourds !