Pannacotta au soja & à la vanille

Ingrédients (2 personnes):

1 volume (= 1 bol)
1 volume de lait
1 volume de crème de soja
2 cs de fructose / personne
1 gousse de vanille
1 g d'agar agar

Préparation:

Dans une petite casserole placer 1 volume de crème de soja cuisines, 1 volume de lait demi écrémé, 2 cs de fructose, 1 g d'agar agar. Fendre la gousse de vanille et racler l'intérieur avec la pointe d'un couteau - et mettre les grains dans le mélange + les gousses raclées.

Porter à ébullition sans cesser de remuer pendant 60 secondes, puis retirer du feu, et placer dans chaque bol.

Mettre au frigo une fois refroidi pendant min 2h ! Déguster froid.