Toad in the hole (crapaud dans le trou) ou far aux saucisses

Ingrédients (2 personnes):

4 saucisses
125 ml de lait
1 oeuf
50 g de farine complete
une pincée de sel

Préparation:

Yorkshire pudding: Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Fouettez les oeufs dans le lait, et mélangez le tout . Laissez reposer 30 minutes.

Déposer les saucisses dans une poële,  faire cuire 5 min à feu doux afin de dégorger le maximum de gras.

Disposer les saucisses dans un plat allant au four Verser dessus  le mélange de Yorkshire pudding  et cuire au four à 200° C une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.

A servir avec une salade verte croquante !